Carte des boissons et petite restauration


 

POUR LA FAIM 

   
     
 Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d'allergènes dans nos produits, pâtisseries et les plats du menu. En cas d'allergie ou d'intolérance, veuillez vous adresser à notre personnel qui vous enseignera volontiers.     
     

FORMULE PETIT-DÉJEUNER

   

1 boisson chaude, 1 jus d'orange frais pressé 2 dl et 1 tartine ou 1 pain au chocolat ou 1 croissant

  9.00

Madeleine

  2.00

Tartine au beurre et confiture

   3.50

Croissant

  3.00

Pain au chocolat

  3.50

Tarte du jour

  7.00
     
SOUPE    

Légumes, carottes, betteraves, courges

25 cl

6.00

  50 cl 10.00
SANDWICHS FROIDS OU CHAUDS    
Croque-monsieur et salade verte   12.00
Croque provençal et salade verte   12.00
Croque italien et salade verte   12.00
Petits délices   4.00
Ramequins et salade verte   10.00
Petit pâté vaudois et salade verte   10.00
     
NOS WRAPS    

Tous nos wraps sont accompagnés d'une salade verte

  18.00

Poulet

  18.00

Thon

  18.00

Chèvre

  18.00
Végétarien   18.00

 

   
 NOS QUICHES    
Toutes nos quiches sont accompagnées d'une salade verte    
Quiche aux épinards   16.00
Quiche aux fromage (gruyère suisse)   17.00
     
CHARCUTERIES ET FROMAGES    
Saucisson de pays   12.00
Planchette de charcuterie   18.00
Planchette de fromages   16.00
Planchette mixte charcuterie et fromages   20.00
     
     
LA FORMULE RACLETTE, TOUS LES JEUDIS SOIRS !
   
De 18h à 22h, servie en terrasse en fonction de la météo    
La raclette   7.50
Le menu raclette    25.00
La formule à discrétion   42.00
Toutes nos formules sont servies avec pommes de terre en robes des champs, cornichons et petits oignons    
Fromage à choix, valaisan (chez Bruand, Halles de Rive) ou chèvre (un supplément s'applique aux formules)    
     
DESSERTS    
Fraises natures (selon saison)   10.00
Fraises chantilly (selon saison)   12.00
Tarte du jour   7.00
Tarte au citron meringuée   8.00
Carac   5.00
Fondant au chocolat   6.00
Panetone   4.00
     
NOS COUPES GLACÉES    
Chocolat liégeois   14.00
Café liégeois   14.00
Dame blanche   14.00
Fraise melba   14.00
Le Colonel   16.00
Le Général   16.00
Orange givrée   5.00
Frappé divers parfums   8.00
Sélection de glaces et sorbets   3.50
+ chantilly   1.00
     
     
POUR LA SOIF    
     
BOISSONS À L'EMPORTER    
Eau plate   4.00
Eau gazeuse   4.00
GoGinger bio   6.00
     

LES BOISSONS CHAUDES

   
Café, expresso, ristretto, décafféiné   3.80
Double expresso   4.50

Cappuccino, Renversé

  4.60
Latte Macchiato   5.00

Chocolat chaud Caotina

3 dl 5.00
+ lait de soja   0.50
 Vin chaud (selon saison)   6.00
     

OU ALORS LES GLACÉES MAISON…

   

Café frappé (Noisette, Caramel, Vanille)

3 dl

7.00

Cappuccino frappé

3 dl

7.50

Thé froid Maison:

4 dl

7.00

-  Thé noir fleur de sureau    
-  Menthe poivrée    
     

THÉS (Maison Tschin-Ta-Ni)

  5.00
     
THES NOIRS    
Earl Grey    

Grand thé noir de Chine parfumé à la bergamote

   

Ceylan Orange Pekoe Supérieur

   

Thé d’une belle couleur ambrée, au goût corsé et tannique ; composé de belles feuilles roulées des hauts plateaux. Thé agréable en matinée avec ou sans une pointe de lait

   

Assam Pekoe

   

Thé des plaines de l’Inde aux nombreux « tips » (bourgeons). Goût fort et vigoureux à la couleur cuivrée. Tonifiant, se consomme le matin

   

Darjeeling Supérieur Fragance

   

Thé « second flush » (2nde récolte) provient des jardins de haute altitude, composé de feuilles moyennes et riche en  

« tips " (bourgeons). Saveur muscadée

   

Grand Yunnan FOP

   

Thé de grande qualité du Yunnan (Chine) aux larges feuilles et bourgeons roulés. Goût riche et corsé, avec des notes caramélisées ; offre un bel équilibre et une bonne longueur en bouche

   

 

   

THÉS VERTS

   

Sencha

   

Excellent thé vert japonais, riche en vitamine C et antioxydants. Goût légèrement amer et rafraîchissant

   

Jasmin Royal

   

Thé vert de Chine associé à un jasmin exceptionnel. Saveur douce et raffinée pour un moment de détente

   

China Zhejiang « LUNG CHING » connu sous le nom « puits du dragon »

   

Goût étonnant, aux notes florales et herbacées. Véritable référence, ce thé vert est l’un des plus riche en antioxydants. Remonte le moral et clarifie l’esprit… paraît-il !

   

Mélange des fées

   

Mix de thé vert de Chine aux arômes de mangue avec morceaux, de bergamote, fleurs de tournesol, bleuets et roses. Vos papilles se réjouissent !

   
     
AUTRES THES    

PAI MU TAN (pivoine blanche)

   

Thé blanc traditionnel, doux et rafraîchissant, composé de bourgeons argentés et des premières feuilles de la plante. Réservé pour les grandes réceptions offertes par l’empereur

   

Lapsong Souchong

   
Thé très fumé de méthode traditionnelle, aux grandes feuilles entières provenant de la région du Mont WU YI (Côte Sud-est de la Chine)    

Jade Oolong de Formose

   

Thé composé de feuilles fines fermentées à 25% provenant des montagnes de TUNG TING, son infusion claire rappelle la couleur précieuse du jade. Thé très réputé et recherché par les connaisseurs.

   
 Rooisbos Romme au Four    
Thé d'Afrique du Sud sans théine    
     
     

INFUSION

  5.00 

Verveine

   

Menthe poivrée

   

Camomille

   
     
     

LES MINÉRALES

   

Arkina verte, Arkina bleue

3.5 dl

4.80

Perrier

3.3 dl

5.20

Thé froid pêche / citron (Fusetea)

3 dl

4.80

Coca Cola, Coca Zéro, Sprite

3.3 dl

5.00

Jus de pomme pétillant (Ramseier)

3 dl

5.00

Schweppes (Tonic, Bitter lemon, Gingerale, Ginger beer)

2 dl

4.80

Red Bull

2.5 dl

6.00

Sirops divers

3 dl

3.80

     
     

LES JUS

   

Citronnade / Limonade Maison

4 dl

6.00

Jus d’orange pressé frais

3 dl

6.00

Les Gingembres:

 

 

  Ananas/Citron

3 dl

6.00

  Citron

3 dl

6.00
  Hibiscus 3 dl  6.00

Tomate, Pomme, Pamplemousse, Boisson à la Canneberge

3 dl 4.50

Nectar pêche, Abricot (Reusch)

2 dl 4.50

Poire, Ananas (Granini)

2 dl 4.50
     
     
VINS, BULLES, APÉRITIFS ET BIÈRES    
     

LES BIÈRES PRESSION

   

Carlsberg

2,.5 dl

4.60
  4 dl 7.50
Grimbergen blanche

2.,5 dl

5.00
 

5 dl

8.00

Brooklyn

2,.5 dl

5.50
 

4 dl

8.50

Monaco, Panaché, Picon

2,.5 dl

5.00

 

4 dl

8.00

     
 VINS    
BLANC

 

 

Chardonnay, Domaine des Bossons – AOC Genève 2017

7.50

49.00 

Sauvignon gris, Domaine des Bossons – AOC Genève 2017

7.50 49.00 

La Tourelle – Willy Cretegny – AOC Genève 2016

7.00

42.00 

Petite Arvine – Marc Güntert – AOC Valais 2017

 8.50  65.00
     
ROSÉ    

La Tourelle Rosé – Willy Cretegny – Genève 2017

6.50

38.00 

Pinot noir, Gamay

   

L’Aubigue – Yves Gros – Provence 2017

7.00

42.00 

Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

   
     
ROUGE    

Gamay Velours – Domaine des Bossons – AOC Genève

6.50

38.00 

Merlot – Domaine des Bossons – AOC Genève 2017

7.50

49.00 

Carminoir 2016 – Domaine d’en Bruaz – Meinier

7.50

49.00 

Château La Roque – AOC Pic Saint-Loup – Languedoc 2016

7.50 45.00 
     
     

LES BULLES

   

Prosecco

1 dl

8.00

Champagne Laurent Perrier Brut

1 dl

16.00

     
     

LES APÉRITIFS (+ 2.-chf avec accompagnement)

 

 

Vermouth Royal, La Quintinye – Extra Dry / Blanc / Rouge

5 cl

8.00

Campari

4 dl

8.00

Kir (Violette, Pêche, Cassis)

1 dl

8.00

Kir Pétillant

1 dl

10.00

Mondino Amaro Bavarese – Hand Made Organic Liquor

4 cl

8.00

Suze

4 cl

8.00

Porto

4 cl

8.00

Ricard

2 cl

4.00

     
   4 cl 8.00 

LES COCKTAILS

   

Spritz

  12.00

Prosecco, Apérol ou Mondino, eau gazeuse, Orange

 

 

Hugo

  12.00

Prosecco, sirop de sureau, eau gazeuse, menthe fraîche, lime

 

 

Mojito

  17.00

Rhum, menthe fraîche, lime, sucre de canne, eau gazeuse

 

 

Pimm’s

  12.00

Pimm’s, gingerale, concombre, orange et menthe fraîche

 

 

Bellini

  12.00

Prosecco, pêche

 

 

     
     

MAIS ENCORE…

   

Gin Fizz

   

Gin, jus de citron, sucre de canne, eau gazeuse

 

15.00

Bloody Mary

   

Vodka, jus de tomate, celery et assaisonnement

 

15.00

Moscow Mule

   

Vodka, gingerbeer, menthe fraîche, citron vert, concombre

 

16.00

Cosmopolitan

   

Vodka , triple sec, jus de cranberry, lime

 

16.00

Negroni

   

Mondino, Gin, Vermouth

 

16.00

Margarita

   

Tequila, triple sec, lime, sirop d’agave

 

15.00

     

N'hésitez pas à demander nos suggestions du moment !

   
     
     

ALCOOLS

   
     

WHISKIES (+ 2.-chf avec accompagnement)

   

Jack Daniels

4 cl

9.00

Monkey Shoulder – Triple Malt

4 cl

13.00

Säntis Malt – Swiss Alpin Whisky – Single Malt

4 cl

14.00

Chapter 7 – Glen Keith 1997 – 17 Year Old Single Cask

2 cl

11.00

Chapter 7 – Irish Single Malt 2001 – Sherry Cask

2 cl

10.00

Kavalan – Single Malt Whisky Sherry Oak

2 cl

10.00

     

RHUMS (+ 2.-chf avec accompagnement)

   

Captain Morgan

4 cl

8.00

Sailor Jerry Spiced

4 cl

12.00

Miami Club – Hand Made Rum

4 cl

14.00

Diplomatico Reserva Exclusiva

4 cl

14.00

La Hechicera – Fine Aged Colombian Rum

4 cl

15.00

Rum Nation – Caroni 1998 – Cask Strength

2 cl

9.00

SaMaroli Panama 2004

2 cl

10.00

SaMaroli Jamaica 2005 – Rhapsody – Single Cask Nº.20

2 cl

12.00

Rhum PMG Vieux Liberation 2015

2 cl

12.00

     

VODKAS (+ 2.-chf avec accompagnement)

   

Lactalium Vodka

4 cl

16.00

Absolut

4 cl

14.00

     

GINS (+ 2.-chf avec accompagnement)

   

Bombay Sapphire

4 cl

14.00

Hayman’s Sloe

4 cl

14.00

Hendrick’s

4 cl

15.00

Monkey 47 – Dry

4 cl

15.00

Opihr Oriental Spiced

4 cl

14.00

Koval – Dry

4 cl

15.00

VL92 XY

4 cl

14.00

Ferdinand’s Saar Quince

4 cl

15.00

     

TEQUILAS (+ 2.-chf avec accompagnement)

   

El Jimador

2 cl

7.00

Herradura Reposado

2 cl

8.00

Maria Pascuala Blanco

2 cl

9.00

Mezcal Enmascarado 45

2 cl

9.00

     
LES DIGESTIFS    

Amaretto

2.5 cl

9.00

Liqueur de Noisettes – Fratello 2.5 cl

9.00

Baileys 2.5 cl

8.00

Moitié-moitié 2.5 cl

8.00

Amaro Segesta – Virtus 2 cl

7.00

Sambuca – Virtus 2 cl

7.00

Maraschino Liqueur – Virtus 2 cl

7.00

Chartreuse Verte 2 cl

7.00

Chartreuse Jaune 2 cl

9.00

Cognac VSOP – Art Nouveau – Grande Champagne, J.Dupont 2 cl

12.00

Cognac XO – Art Deco – Grande Champagne, J.Dupont 2 cl

15.00

 
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